Villa AiDA ヴィラ・アイーダ 和歌山県 岩出市
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力強い野菜を目指して種から栽培し、
自然に生えてくる野菜も放置する。
そして生存競争に勝ち残った野菜と近海の魚や家禽を組み合わせ。
季節の移り変わりを反映させながら独自の感性で料理を考える。
自家栽培の野菜やハーブを始め、契約農家野菜など、
「地産地消」をコンセプトに田舎町で愉しむイタリアンを和歌山という地で。
真のイタリアンとは郷土料理にあるという良い意味での原点回帰。
こ の 宿 の お 勧 め ポ イ ン ト
- □１日限定一組の宿。
- □裏の畑で自家栽培される新鮮野菜を提供。
- □地産地消の真の郷土料理を目指したイタリアン。
- □南イタリアのヴィラさながらの石造り建物まで完備。
- □遠路はるばる訪ねて行きたくなる一軒家。
- □イタリアン・ランチ部門で全国３位（食べログ提供）
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villa AiDA TEL 0736-63-2227
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